Garam: Baik atau Buruk?

Garam: Baik atau Buruk?

Organisasi kesehatan telah memperingatkan kita tentang bahaya garam sejak lama.

Itu karena asupan garam yang tinggi diklaim dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan, termasuk tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Namun, penelitian selama beberapa dekade gagal memberikan bukti yang meyakinkan untuk mendukung hal ini.

Terlebih lagi, banyak penelitian sebenarnya menunjukkan bahwa makan terlalu sedikit garam bisa berbahaya.

Artikel ini membahas secara mendetail tentang garam dan efek kesehatannya. Kesehatan Pria Dewasa.

Apa Itu Garam?
Garam juga disebut natrium klorida (NaCl). Ini terdiri dari 40% natrium dan 60% klorida, menurut beratnya.

Garam sejauh ini merupakan sumber makanan natrium terbesar, dan kata “garam” dan “natrium” sering digunakan secara bergantian.

Beberapa jenis garam mungkin mengandung sejumlah kecil kalsium, kalium, besi dan seng. Yodium sering ditambahkan ke garam meja.

Mineral penting dalam garam bertindak sebagai elektrolit penting dalam tubuh. Mereka membantu keseimbangan cairan, transmisi saraf dan fungsi otot.

Beberapa jumlah garam secara alami ditemukan di sebagian besar makanan. Ini juga sering ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa.

Secara historis, garam digunakan untuk mengawetkan makanan. Jumlah yang tinggi dapat mencegah pertumbuhan bakteri penyebab makanan menjadi buruk.

Garam dipanen dengan dua cara utama: dari tambang garam dan dengan menguapkan air laut atau air kaya mineral lainnya.

Sebenarnya ada banyak jenis garam yang tersedia. Varietas umum termasuk garam meja biasa, garam merah muda Himalaya dan garam laut.

Berbagai jenis garam dapat bervariasi dalam rasa, tekstur dan warna. Pada gambar di atas, yang di sebelah kiri lebih kasar. Yang di sebelah kanan adalah garam meja yang ditumbuk halus.

Jika Anda bertanya-tanya jenis mana yang paling sehat, kenyataannya mereka semua sangat mirip. Kesehatan Pria Dewasa.

Bagaimana Garam Mempengaruhi Kesehatan Jantung?
Otoritas kesehatan telah memberitahu kita untuk mengurangi natrium selama beberapa dekade. Mereka mengatakan Anda harus mengonsumsi tidak lebih dari 2.300 mg sodium per hari, sebaiknya lebih sedikit.

Jumlahnya sekitar satu sendok teh, atau 6 gram garam (ini adalah 40% natrium, jadi kalikan gram natrium dengan 2,5).

Namun, sekitar 90% orang dewasa AS mengonsumsi lebih banyak dari itu.

Makan terlalu banyak garam diklaim dapat meningkatkan tekanan darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Namun, ada beberapa keraguan serius tentang manfaat sebenarnya dari pembatasan natrium. Kesehatan Pria Dewasa.

Memang benar bahwa mengurangi asupan garam dapat menurunkan tekanan darah, terutama pada orang dengan kondisi medis yang disebut hipertensi sensitif garam.

Tapi, untuk individu yang sehat, pengurangan rata-rata sangat halus.

Satu studi dari tahun 2013 menemukan bahwa untuk individu dengan tekanan darah normal, membatasi asupan garam mengurangi tekanan darah sistolik hanya 2,42 mmHg dan tekanan darah diastolik hanya 1,00 mmHg.

Itu seperti naik dari 130/75 mmHg ke 128/74 mmHg. Ini bukan hasil yang mengesankan yang Anda harapkan dari menjalani diet hambar.

Terlebih lagi, beberapa studi tinjauan tidak menemukan bukti bahwa membatasi asupan garam akan mengurangi risiko serangan jantung, stroke, atau kematian.

Asupan Garam Rendah Bisa Berbahaya
Ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa diet rendah garam bisa sangat berbahaya.

Dampak negatif bagi kesehatan antara lain:

Peningkatan kolesterol LDL dan trigliserida: Pembatasan garam telah dikaitkan dengan peningkatan kolesterol dan trigliserida LDL (“jahat”).
Penyakit jantung: Beberapa penelitian melaporkan bahwa kurang dari 3.000 mg natrium per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung.
Gagal jantung: Satu analisis menemukan bahwa membatasi asupan garam meningkatkan risiko kematian bagi orang dengan gagal jantung. Efeknya mengejutkan, dengan risiko kematian 160% lebih tinggi pada individu yang mengurangi asupan garam.
Resistensi insulin: Beberapa penelitian telah melaporkan bahwa diet rendah garam dapat meningkatkan resistensi insulin .
Diabetes tipe 2: Satu studi menemukan bahwa pada pasien diabetes tipe 2, lebih sedikit natrium dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian. Kesehatan Pria Dewasa.

Asupan Garam Tinggi Terkait dengan Kanker Perut
Kanker perut, juga dikenal sebagai kanker lambung, adalah kanker paling umum kelima.

Ini adalah penyebab utama ketiga kematian akibat kanker di seluruh dunia, dan bertanggung jawab atas lebih dari 700.000 kematian setiap tahun.

Beberapa penelitian observasional mengaitkan diet tinggi garam dengan peningkatan risiko kanker perut.

Sebuah artikel tinjauan besar-besaran dari 2012 melihat data dari 7 studi prospektif, termasuk total 268.718 peserta.

Ditemukan bahwa orang dengan asupan garam tinggi memiliki risiko 68% lebih tinggi terkena kanker perut, dibandingkan dengan mereka yang memiliki asupan rendah.

Bagaimana tepatnya atau mengapa ini terjadi tidak dipahami dengan baik, tetapi ada beberapa teori:

Pertumbuhan bakteri: Asupan garam yang tinggi dapat meningkatkan pertumbuhan Helicobacter pylori, bakteri yang dapat menyebabkan peradangan dan tukak lambung. Hal ini dapat meningkatkan risiko kanker perut.

Kerusakan lapisan perut: Diet tinggi garam dapat merusak dan mengobarkan lapisan perut, sehingga mengeksposnya ke karsinogen.
Namun, perlu diingat bahwa ini adalah studi observasional. Mereka tidak dapat membuktikan bahwa asupan garam yang tinggi menyebabkan kanker perut, hanya saja keduanya sangat terkait. Kesehatan Pria Dewasa.

Makanan Apa yang Tinggi Garam/Natrium?
Sebagian besar garam dalam makanan modern berasal dari makanan restoran atau makanan olahan yang dikemas.

Bahkan, diperkirakan sekitar 75% garam dalam makanan AS berasal dari makanan olahan. Hanya 25% dari asupan yang terjadi secara alami dalam makanan atau ditambahkan saat memasak atau di meja.

Makanan jajanan asin, sup kalengan dan instan, daging olahan, makanan acar dan kecap merupakan contoh makanan tinggi garam.

Ada juga beberapa makanan yang tampaknya tidak asin yang sebenarnya mengandung jumlah garam yang sangat tinggi, termasuk roti, keju cottage, dan beberapa sereal sarapan.

Jika Anda mencoba untuk mengurangi, maka label makanan hampir selalu mencantumkan kandungan natrium.

Haruskah Anda Makan Lebih Sedikit Garam?
Beberapa kondisi kesehatan mengharuskan Anda untuk mengurangi garam. Jika dokter Anda ingin Anda membatasi asupan Anda, maka pasti terus melakukannya.

Namun, jika Anda adalah orang sehat yang makan sebagian besar utuh, makanan bahan tunggal, maka Anda mungkin tidak perlu khawatir tentang asupan garam Anda.

Dalam hal ini, Anda dapat merasa bebas untuk menambahkan garam saat memasak atau di meja untuk meningkatkan rasa.

Makan garam dalam jumlah yang sangat tinggi bisa berbahaya, tetapi makan terlalu sedikit mungkin sama buruknya bagi kesehatan Anda.

Seperti yang sering terjadi dalam nutrisi, asupan optimal berada di antara dua ekstrem. Kesehatan Pria Dewasa.

(disadur dari pelbagai sumber dengan terjemahan bebas)

Konsultasi, Solusi dan Terapi Kesehatan Pria Dewasa

Konsultasi dan layanan terapi khusus pria dewasa secara alami dengan teknik senam dan tanpa sentuhan pada organ vital, sekali terapi untuk selamanya. Hubungi Kami 081553161718 untuk informasi layanan dan konsultasi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *